Quel est l'ingrédient dans la poudre préservative que les pêcheurs emploient pour attraper des fruits de mer en mer ? La connaissance d'agent de conservation de fruits de mer -- poudre de crevette (pyrosulfite de sodium)

    Le pyrosulfite de sodium, comme nom scientifique de poudre de crevette, est un agent réducteur chimique pour empêcher la dégénérescence noire des crevettes de mer. Après pêche, les pêcheurs arrosent souvent directement la poudre de crevette sur les bateaux, qui est habituellement employée plus en été, moins au printemps et l'automne, et fondamentalement non utilisé en hiver. Le pyrosulfite de sodium est dissocié dans l'anhydride sulfureux, et quand l'anhydride sulfureux rencontre l'eau, il produit l'acide sulfurique, qui est réducteur, peut effectivement commander le brunissement des produits aquatiques, bloque le processus physiologique d'oxydation des micro-organismes, empêche la reproduction, empêche l'activité du gène de couleur d'oxydase et de cheveux de nourriture, et a ainsi la fonction du blanchiment, de la décoloration, de l'antisepsie et de l'antioxydation. La substance résiduelle est un anhydride sulfureux, qui est permis par l'Organisation Mondiale de la Santé d'être 0.7mg/kg par personne par jour (mesuré en tant qu'anhydride sulfureux). Une fois ingéré dans un peu (environ 1 gramme par jour), le pyrosulfite de sodium est rapidement oxydé pour sulfater dans le corps, sans causer des désordres physiologiques importants. Cependant, 4-6 grammes par jour peuvent causer des désordres gastro-intestinaux graves, ayant pour résultat la diarrhée grave, des effets chroniques peuvent causer le mal de tête, et l'anhydride sulfureux produit peut combiner avec de la thiamine dans le sang pour causer le foie, le cerveau, la rate et d'autres lésions d'organe. En outre, l'anhydride sulfureux peut stimuler les voies respiratoires, endommageant l'inflammation muqueuse, l'oedème, et les globules rouges.
     Le pyrosulfite de sodium peut être employé pour les fruits secs, les fruits et légumes, les boissons de fruit, les conserves, les vins, etc., mais les produits non aquatiques. En fait, la plupart des bateaux de pêche emploient cette substance. L'utilisation excessive du pyrosulfite de sodium est un problème commun, qui utilisation principal dans le processus de fabrication (bateaux de pêche de crevette). Le niveau local de notre province, des « conditions de qualité pour la crevette marine », se rapporte à la limite d'utilisation du pyrosulfite de sodium (la limite de l'anhydride sulfureux résiduel est 100 mg/kg). Pour l'usage de la poudre de crevette, l'interdiction absolue n'est ni inutile ni faisable, la clé est d'empêcher la santé excessive de mal d'utiliser-et.

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